20分钟早餐。菠菜软欧包。2014年11月17日，杨同学早餐。

作者： 周小邪

20分钟早餐。2014年11月16日，杨同学早餐。 在没有接触烘焙之前，杨同学和我，对面包的概念，只停在白面包上，哪些长长硬硬的法棒，对于我们的胃口来说，充满了挑战。2007年开始接触烘焙，慢慢对麦子和面粉的理解深入，味蕾对天然的东西越来越发喜爱，于是，面包的观念也渐渐调整。前段时间，无茶姐姐跟我说，她喜欢食物本身的味道，恩，利用食物本身的味道进行冲突来做烹饪调制，是件非常有乐趣的事。 生活不仅是衣食住行这么简单，在衣食无忧，居有定所的时候，我希望，由一个早餐的重视，带给孩子生活的乐趣，吃饭，不仅是为了饱腹。 菠菜软欧包，因为做得很匆忙，没来得及拍照片，先给大家个菜谱，喜欢的可以在家一试，很独特哦。外皮不会脆硬，内里很湿润。咸香款。没有加油的配方哦。

用料

• 食材：菠菜软欧包三片，鸡蛋一个，杂蔬适量（胡萝卜、樱桃萝卜、黄瓜、高丽菜、葱、鲜香菇、洋葱、碗豆）油盐和蚝油少许。
• 菠菜欧包配方：高筋面粉250克，糖20克，盐2，奶粉10，酵母2克，水165克，菠菜50克，甜椒30克，洋葱20克，马苏拉里芝士25克。

20分钟早餐。菠菜软欧包。2014年11月17日，杨同学早餐。的做法步骤

步骤 1

做法： 1、菠菜欧包除蔬菜和芝士外，其它材料拌均揉至延展性阶段，加蔬菜和芝士，揉和后发酵2倍大，排气，装吐司模，再发到2倍大，烤箱190度35分左右。拿出脱模放凉，装袋。吃的时候切片。

步骤 2

2、 杂蔬洗好切块。

步骤 3

3、 小奶锅热后加少许油，煎蛋鸡。

步骤 4

4、还是用煎鸡蛋的小奶锅，不用洗，煎完锅里还有少许油，加入洋葱和碗豆爆香，加入其它蔬菜一起拌炒，我用小奶锅加筷子，份量小，很方便，一会就好了。炒好熄火前再加入蚝油和少少量的盐。装盘，开吃。

菜谱创建时间：2014-12-03 17:34:04