水煮猪肝

作者： 我是莽仙女

长期做水煮肉片有点腻了，正好今天新鲜猪肝，就顺手来了个水煮猪肝。味道相当不错

用料

• 猪肝 300克
• 包包白 3片叶子
• 蒜末
• 姜末
• 花椒面
• 辣椒面
• 豆瓣酱
• 干辣椒段
• 葱花

水煮猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切片，放芡粉 盐 料酒 菜油拌匀备用

步骤 2

热锅下油，蒜末（3分之1）姜末（一半）炒香，放豆瓣酱 下猪肝炒到断生捞起。

步骤 3

锅里加水加豆瓣酱加盐，把白菜片放进去。煮到熟了后盛到碗里，把水也一起倒入碗里。撒上花椒 海椒面 ，把炒好的肝放进去，再加花椒面 海椒面 蒜末 姜末 葱花 干辣椒

步骤 4

热锅烧油，油辣后。倒在碗里，知啦一声大功告成！

水煮猪肝的小贴士

猪肝炒的嫩，一定要在拌匀时放油。

菜谱创建时间：2014-12-02 21:53:21