冬日一抹清甜温润--南瓜蜜豆杂粮糖粥

作者： 戴维D_威蚊Filimen

前天佛山的天气开始大幅度降温。明明昨天还穿着短袖叫着闷热，今天却成了穿秋裤都瑟瑟发抖的节奏。让人措手不及的气温变化，让我的嘴唇都干皮了啊啊啊！干干的很难受有木有@_@... 于是寻思着下班回家鼓捣个糖水滋润一下，想起家里还有一包蜜红豆还没开封的耶Σ( ° △ °|||)︴嗯嗯！就这么愉快的决定了！ 做的时候根据家里有的材料放了南瓜、蜜豆、小米和燕麦，味道棒棒哒~！南瓜的清甜中和了蜜红豆的甜腻，两种甜碰撞在一起的感觉妙不可言。再加入喜欢的杂粮让口感瞬间提升，就是喜欢咀嚼咀嚼，吃起来不甜不腻刚刚好。 非常简单的做法，大家快来试一试吧，让这个冬天不~一~样~要做一个温润的女纸（or男纸）HOHOHO P.S.做的时候没有称量，也忘了拍步骤图。不过这款糖粥的材料用量不是太过于讲究，请根据自身实际调整用量就好，创造出适合自己口味的那款TAAAA吧~！ 需要注意的事项，会在小贴士里写出，请多多留意。

用料

• 南瓜 适量
• 蜜红豆 适量
• 小米 适量
• 燕麦 适量
• 清水 适量

冬日一抹清甜温润--南瓜蜜豆杂粮糖粥的做法步骤

步骤 1

抓一把小米放入清水中浸泡，待用。南瓜洗净后削皮，切成小块（越小越好）。

步骤 2

锅内加入适量清水，倒入切成小块的南瓜后盖上，大火烧开。

步骤 3

浸泡小米的水倒掉不要。大火烧开后大约10分钟，将小米加入沸腾的锅中煮开。

步骤 4

大火烧开几分钟后转中火，煮至南瓜软烂（能够轻易用勺子背压烂的程度）再加入燕麦一起煮。

步骤 5

煮至燕麦体积开始膨胀后，倒入蜜红豆。如果蜜豆有些一大块粘在一起的，要用勺子将它们分散。

步骤 6

中小火继续煮，用勺子顺着一个方向，在锅内不停搅拌，将全部材料充分搅拌均匀。大概煮到30分钟的时候，观察材料是否煮至软烂开花。（很大程度上视乎你煮的量，量多的话煮的时间需要延长）。

步骤 7

煮好后熄火，盖上盖子焖一会儿。然后便可依据自己的口味加糖食用~（我用的蜜红豆是现成包装的，本来就已经很甜了，我吃的时候什么糖都没有放直接开吃。不加糖更能尝出那种清甜哦）。

步骤 8

也可以加入牛奶一起吃哦，绝对不是黑暗料理来的！不一样的风味，带着牛奶的醇香！

冬日一抹清甜温润--南瓜蜜豆杂粮糖粥的小贴士

1.这里的杂粮我用了小米和燕麦两种。也可以根据自己喜欢的种类添加的哦。 2.嫌麻烦的话，也可以将全部材料一次倒入来煮。我分开几次加入的目的，是根据每种食材的易煮程度来放的。有些需要煮久点，有些则不宜煮太久。南瓜想煮烂一点，所以一开始放就可以了，小米也需要煮久一点。因为燕麦很快就可以煮熟的，所以在小米之后加入。而蜜红豆本来就是熟的，所以放到最后来煮。 3.南瓜切得越小，用于煮烂的时间就越短。燕麦请不要一次加入过多，因为燕麦是会吸水的，如果放太多可能会把水煮干变成糖糊了。 4.没有蜜红豆怎么办？也可以用普通红豆煮的，只要提前把红豆进行浸泡（泡的时间越长，煮的时间就可以相对缩短，省煤气环保呀亲！）煮的时候把泡好的红豆，在一开始就加入锅里煮，让它煮久一点就会开花了。其他材料照旧。在最后就自行加糖进行调味。 5.制作蜜红豆的方法这里有（仅供参考） http://www.xiachufang.com/recipe/98985/ http://www.xiachufang.com/recipe/256215/

菜谱创建时间：2014-12-02 13:17:08