家常炒年糕（南方杂烩版）

作者： 莫非945

年糕，作为南方人，是隔段时间就会想吃一次的食物！我认为只要有蔬菜搭上它，怎么烧都不会难吃！今天家里配料比较多，于是我炒个杂烩版的！

用料

• 年糕 半斤
• 五花肉切片 少许
• 白菜 三四片
• 虾仁 适量
• 洋葱切丝 少许
• 李锦记红烧酱油 少许
• 胡萝卜 半根

家常炒年糕（南方杂烩版）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切片洋葱切丝

步骤 2

白菜切小条

步骤 3

切片五花肉洗净用厨房纸吸干水份，热锅冷油下锅煸炒至变色。

步骤 4

加入虾仁、洋葱、胡萝卜略炒会儿再下白菜梆子翻炒，炒软后加一小碗开水。

步骤 5

加入年糕和白菜叶子以及适量李锦记红烧酱油。喜欢用这个酱油是因为省去了自己调配白糖和酱油的麻烦，没有这个酱油的可以自己调生抽老抽加白糖，先少放点，不够后面可以再加，咸了就麻烦了！

步骤 6

大约翻炒三四分钟年糕软糯便可关火起锅！

家常炒年糕（南方杂烩版）的小贴士

1、辅料完全可以按自己的喜好更改，只有五花肉片不建议换掉，因为它是提香的重要配料。喜欢吃辣的朋友建议在下洋葱同时就下辣椒一同煸炒！。 2、没有李锦记红烧汁的可以用少量老抽加生抽和白糖自行调配后加入。

菜谱创建时间：2014-12-02 09:53:43