萝卜(香菇)丸子

作者： 吃货一只也爱下厨

香喷喷的萝卜丸子，喜欢香菇的，可以把香菇剁碎了一起拌进去～这样就是萝卜香菇丸子啦！

用料

• 萝卜 300g
• 葱 100g
• 米饭 两小碗
• 蒜 六个
• 生抽 三勺
• 盐
• 鸡蛋 2个
• 面粉

萝卜(香菇)丸子的做法步骤

步骤 1

将白萝卜擦丝，萝卜不用去皮哦，可以直接放在有小洞洞的漏网(最好是那种两件套的漏网，底下还有一个不漏的)里擦丝，结束后加盐先腌着 (盐可以先多加一些，这样之后就不用加盐了) ，因为加盐后萝卜会不断出水，这也是用两件套漏网的原因，水可以先接着，后面拌面粉用。

步骤 2

萝卜丝加两小碗米饭，两个鸡蛋，葱蒜切碎，面粉搅拌均匀，可以适度加水，变成可以捏起来成丸子的糊糊状

步骤 3

捏成丸子

步骤 4

步骤 5

锅里加油，油要基本上没过丸子就行，七成热放入丸子，注意翻面，两面都微黄后可以转小火，不然表面容易焦，里面不熟。

萝卜(香菇)丸子的小贴士

萝卜丝加盐后会不断出水，要特别注意

菜谱创建时间：2014-12-02 00:28:57