咸蛋炒饭

作者： 丁扁扁

用料

• 隔夜饭
• 咸蛋两颗
• 青豆
• 胡萝卜

咸蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

咸鸭蛋蛋黄蛋白分开，放在保鲜膜里用擀面杖碾碎

步骤 2

胡萝卜切丁，和青豆一起焯水断生，过凉水备用

步骤 3

热锅热油，把压碎的蛋黄倒进去炒散直到冒泡泡（我不知道为什么会冒泡泡），米饭倒进锅里炒匀，青豆和胡萝卜丁倒入一起炒，觉得差不多了就把蛋白放进锅里一起炒一炒就好了，盐都不需要放

菜谱创建时间：2011-09-09 11:24:57