石锅羊肉

作者： 佳惠

石锅羊肉特别适合冬天，一餐下来，石锅还是热的，不用吃一半热一半冷。

用料

• 羊肉 500克
• 大葱 一条
• 姜丝 适量
• 孜然粉 适量
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量

石锅羊肉的做法步骤

步骤 1

把羊肉洗干净，放在厨房纸上面，让纸把血水全部吸干净，多换几次纸哈。

步骤 2

吸干净的羊肉切成条，放入姜丝，一点生粉，孜然粉，一点花椒粉，盐，油，腌制30分钟待用。

步骤 3

把姜，葱，切丝，待用。

步骤 4

先把石锅放水中火烧开，切记不能干烧或是大火烧啊，要不烧坏了别来怪我没提醒哦，这部我没拍照，等石锅烧烫烫的了，这边就可以在炒锅放适量的油，大火炒香姜葱，放进羊肉快速翻炒，放适量的酱油，在添适量的孜然粉和花椒粉。

步骤 5

等到羊肉7成熟，把石锅的水倒掉，放进羊肉，盖上盖子，上桌，另三成就让石完成。

菜谱创建时间：2014-12-01 20:49:26