菜花洗净,放到开水焯一下,水里加点盐.然后过凉水,会让菜花更鲜脆!
切好香葱和猪肉切片
加油,热油1分钟,加花椒和大葱,爆香,加肉。加料酒,酱油煸炒。
肉炒熟,放入焯好的菜花,煸炒。最后加盐,和少许醋提味。出锅前放香葱。大功告成!