香肠咸肉青菜焖饭

作者： 琦妈的美好食光

有时候因为各种原因，不想在厨房大展身手，但又想吃饭，又要有荤有素，怎么办？焖一锅咸饭吧，香喷喷热乎乎，一碗下肚已满足。

用料

• 大米 2杯
• 香肠 2根
• 咸肉 少许
• 青菜 随意
• 青豆 随意
• 香菇 随意

香肠咸肉青菜焖饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材，大米洗净沥干水分，青黄豆和香菇提前半天泡发，咸肉和香肠切丁，青菜洗净切断。（这里用到的黄豆是晒干的豆子，所以要泡发，新鲜的豆子不用浸泡）

步骤 2

热锅放油下豆子，煎至6-7 分熟。

步骤 3

放入咸肉丁煸出油。

步骤 4

再放入香肠丁和香菇丁稍煸。

步骤 5

倒入洗净的米，按个人口味加入适量的盐拌匀。（咸肉和香肠都有咸味）

步骤 6

最后加入青菜拌匀。

步骤 7

倒入电饭锅加入适量的水再拌匀一下，开煮饭功能就OK了。

步骤 8

再蒸个水蛋搭配咸饭。

步骤 9

有饭，有汤，有荤，有蔬，香喷喷的可以开动了。

香肠咸肉青菜焖饭的小贴士

1、豆子要提前5-6小时泡开，下油锅煎后特别香，又容易熟。 2、烧这种咸饭时加的水量要比平时同等量的大米加的水少些，因为青菜会出水。

菜谱创建时间：2014-12-01 19:34:02