黄金烤鸭

作者： 超级苹果酒

自制黄金烤鸭。配料简单。鸭子蘸酱加葱吃，鸭骨还可以用来熬鸭架汤（后续

用料

• 鸭（清理好的） 1只
• 盐 适量（6tbsp）
• 糖 适量
• 油
• 葱
• 甜面酱

黄金烤鸭的做法步骤

步骤 1

把油涂抹在烤架上，目的是防粘粘。烤架架在烤盘上。在收拾洗净的鸭子上均匀涂抹适量盐（约6大匙，即6tbsp），然后均匀涂抹适量糖（也可刷蜂蜜）。鸭子可稍微静置晾干。

步骤 2

把鸭脖以及其他可食用的鸭内脏塞在鸭肚子里。用牙签把鸭子开口穿起来，使开口闭合。

步骤 3

烤制步骤：预热烤箱完成后，将鸭子放入烤箱；375F度，40分钟 + 250F度，100分钟 + 400F度，60分钟。关火，可静置片刻。出炉。

步骤 4

葱切丝，甜面酱加少许水调匀（可酌情决定是否加水，以及是否加糖调味）。

黄金烤鸭的小贴士

如果决定蘸酱吃，最好能买到味道正宗的甜面酱。 烤制的时间参考了网上心食谱的经验。

菜谱创建时间：2014-12-01 09:28:53