紫薯银耳百合汤（电饭锅版）

作者： 柒原里美

漂亮的颜色，暖暖的味道，满满的花青素，初冬季节，来一碗紫薯银耳百合汤，太棒了！非常简单的做法，只需要等待，时间一到，只管捧着碗仔细品尝就好！

用料

• 银耳 适量
• 清水 60倍干银耳重量
• 紫薯 半个到1个
• 冰糖 适量
• 干百合 一小把（丰俭由人）

紫薯银耳百合汤（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

提前泡好银耳，摘掉硬芯，清理干净，撕成小小的，同时泡好干百合

步骤 2

清理好的银耳放入电饭锅内，加入清水，按下“煲汤/熬粥”功能，时间充足的话，设置成4小时，进行第一次熬制

步骤 3

第一次熬制结束后，银耳的胶质已经熬出来了，晶莹剔透的银耳汤非常诱人，这时可以用汤勺小心的舀半碗干净的银耳汤出来晾着，冷了以后，可以用来敷面膜，效果非常好

步骤 4

紫薯削皮洗净，横切成大概1到1.5公分厚的厚片，放进碗里上锅蒸，水开后10分钟取出，再切成1到1.5公分见方的正方体备用。同时将碗里紫薯蒸出来的紫色液体倒入银耳汤中。

步骤 5

银耳汤里放入适量的冰糖，泡好的百合，切好的紫薯块，搅匀后继续用“煲汤/熬粥”功能熬制2小时即可。

紫薯银耳百合汤（电饭锅版）的小贴士

1、我用的电饭锅是美的牌的，“煲汤/熬粥”功能最少2小时，最多4小时，一般都是头天晚上开始预约到早上起来就完成第一次熬制。 2、第二次用电饭锅熬2小时，紫薯就得先蒸好，再熬制，这样不仅颜色漂亮，而且不会巴锅。之前试过生紫薯下锅，2小时后锅里面惨不忍睹。。。 3、之前舀出来的半碗银耳汤，用来敷纸模，效果非常好！！纯天然无添加，内服外敷之良品！不过银耳就要选正宗通江椴木银耳，没熏过硫磺的那种 4、冰糖的量建议比自己的喜好要少些，因为紫薯也有甜味，糖放多了就会太甜了。 5、水的分量，银耳袋子上标明的是按干银耳60倍重量来加水，其实我每次都是估计放，因为要舀半碗出来泡纸膜，就会用稍微少一点点的水来熬，这样银耳汤出来就比较黏稠，敷面膜效果就特别棒，如果觉得太黏稠了，可以在第二次熬的时候，再加一点开水进去，不影响的

菜谱创建时间：2014-11-30 22:44:46