豆沙面包（无黄油）

作者： 湖馨2012

用料

• 金像高筋粉 200g
• 酵母 2g
• 糖 20g
• 盐 2g
• 橄榄油 5g
• 豆沙 100g
• 芝麻 适量
• 水 65g
• 鸡蛋 一个
• 酸奶 10ml（可用10g奶粉代替）

豆沙面包（无黄油）的做法步骤

步骤 1

1、除豆沙、芝麻外，别的混合揉成光滑面团，揉面机揉20分钟，手工再揉下，发酵60分钟（揉面机），发酵至2倍大。

步骤 2

2、发酵好，拿出揉几下，分成8个小剂，揉成团，上盖保鲜膜醒10分钟，同时准备8个豆沙馅。 把豆沙馅放入面团，做出造型，放烤盘摆好，相互间留点空隙，锅里烧水40度左右，烤盘放进，醒30分钟，面团发至2倍大

步骤 3

3、取出刷蛋液，撒上芝麻

步骤 4

4、烤箱预热165度10分钟，入烤箱165度20分钟，有些部分有点焦，盖上一层铝箔，160度10分钟，150度5分钟，出炉。

步骤 5

放温，装入保鲜袋保存。

菜谱创建时间：2014-11-30 13:12:30