经典pizza酱

作者： Y rs|.

此方适合制作任何口味的pizza&pasta

用料

• 番茄 600g
• 大蒜 4瓣
• 洋葱 100g
• 黄油 30g
• 盐 6g
• 砂糖 1大勺
• 披萨草（牛至叶） 1小勺
• 黑胡椒粉 5m l
• 罗勒 1/2小勺

经典pizza酱的做法步骤

步骤 1

开大火，黄油下锅融化，放蒜、洋葱煸炒至透明；

步骤 2

下番茄，调中火，煮番茄并捣成酱（此时加入一只咸蛋黄会更好吃）；

步骤 3

等番茄煮到酱状就可以调味了，调小火，加入剩下的调料和香草继续煮大概5分钟，关火；

步骤 4

把煮好的酱放到滤网上过滤一次，如果嫌麻烦这步可以省略。

经典pizza酱的小贴士

除了加入咸蛋黄提味还能加入番茄沙司使味道更有番茄味。

菜谱创建时间：2014-12-19 15:00:31