蛋黄蛋白分开装在盆里,蛋黄部分加50克砂糖用手动打蛋器搅匀,再加入70克油搅匀,接着加入酸奶搅拌均匀,筛入低粉搅拌好!
蛋白部分加入砂糖用打蛋器打到干性发泡,再将蛋白分3次跟蛋黄糊搅拌好,然后分一半蛋黄糊出来,加入15克可可粉,搅匀!
8寸模具,舀一勺蛋黄糊放在模具中间,然后再舀一勺可可糊放在中间,重复步骤直到用完为止,就可以入烤箱烤了!
160度,中下层!50分钟左右!