大虾蒸水蛋

作者： 爱吃好吃哒

前几天有两个姐们儿问我怎样才能把鸡蛋蒸的滑嫩，看似简单可想蒸出水嫩嫩感还是得问白姐姐

用料

• 鸡蛋 2只
• 海虾 1只
• 豉汁酱油 少许

大虾蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

白姐姐教做饭之蒸水蛋：鸡蛋打散，加少许盐，少许油，加50°的温水，鸡蛋和水的比例是1/2，一边加水一边顺时针搅拌，然后用勺子把气泡撇去（这一点很重要），盖上盖子放置沸水中，大火蒸15分钟

步骤 2

蒸好后加入豉汁酱油（这个可以根据个人口味）

步骤 3

里面藏了一只虾哈哈

大虾蒸水蛋的小贴士

蒸的时候我放了一只虾进去，其实你想放什么放什么，蔬菜丁，香菇，海鲜，等等随便你！然后，嫩滑的蒸水蛋可以吃咯！

菜谱创建时间：2014-11-28 11:19:19