鸡蛋分离出蛋白,加入15g糖和1g塔塔粉打发。
黄油奶酪隔水融化,加15g糖和蛋黄打发。打发后加入低筋粉和泡打粉,搅拌均匀。
打发好的蛋白和蛋黄混合物均匀混合。放入烤箱中层,170度加热60分钟。
蛋白要尽量打发,由于没有打蛋器,手动打发程度还是不太够。