白萝卜炖猪五花

作者： GINO妈妈

冬季这个季节多吃一些萝卜对我们的身体有着很大的好处。 白萝卜的食用效果，增强机体免疫力、促进消化、保护肠胃 、预防富贵病。

用料

• 五花肉 一斤左右
• 白萝卜 一个
• 食油 适量
• 冰糖 适量
• 老抽、生抽 适量
• 食盐 适量
• 匙姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 水 适量
• 香叶 3片
• 桂皮 1小块
• 八角 1个

白萝卜炖猪五花的做法步骤

步骤 1

猪肉切成小块焯水，白萝卜去皮切成滚刀块 姜切片、蒜、香叶、桂皮、八角洗净沥干备用。

步骤 2

把冰糖冷油下锅小火煮至熔化呈现焦糖色，猪肉这时下锅裹上糖色。

步骤 3

肥肉出油加入姜蒜和香料煸炒至香料出味，调入适量老抽、生抽翻炒均匀加水（淹没食材即可）加热至滚烫。

步骤 4

把食材移入砂锅炖小火煮约30分钟，在下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂关火。

步骤 5

这分量蛮多的，我分两次吃。 再起一口锅，将白萝卜炖猪五花和一些汤汁，大火收汤汁即可。

菜谱创建时间：2014-11-27 19:42:29