凉拌黑木耳

作者： 若夕-6

大份的，如果做的少，可以按比例减少调味品

用料

• 煮木耳 950g
• 香菜 30g
• 盐 9g
• 姜末、蒜末 各18g
• 砂糖、陈醋 各86g
• 李锦记美极汁 34g
• 生抽 170g

凉拌黑木耳的做法步骤

步骤 1

干木耳85g放3L凉水浸泡12小时后，取950g泡木耳，加9克盐煮沸10分钟。静置放凉，溧水，冷藏保鲜可以放2天

步骤 2

取950g凉的煮木耳，依次加入预先准备好的姜末，蒜末，砂糖，陈醋，美极汁，生抽，香菜末。搅拌均匀后，冷藏保鲜腌制一小时。

步骤 3

冷藏取出，再搅拌均匀，即可食用。也可以根据自己的喜好，加切成一毫米宽的红椒圈，少量的点缀，更好美观。

凉拌黑木耳的小贴士

煮木耳时，加少量盐，是为了避免木耳变的绵软，口感不好

菜谱创建时间：2014-11-27 19:25:17