自制牛肉干

作者： RR的彩色天空

微波炉，烤箱都可以受用～

用料

• 牛肉 500g
• 草果 少许
• 花椒 少许
• 五香粉 少许
• 茴香 少许
• 香草 少许
• 八角 少许
• 孜然粉 少许
• 辣椒干 少许
• 桂皮 少许
• 酱油，老抽 适量
• 盐 适量
• 白酒 适量
• 白糖 适量

自制牛肉干的做法步骤

步骤 1

先把牛肉洗干净，切成条状，煮过水一次，放些八角，桂皮等香料，少许盐，煮开，过凉水。待用

步骤 2

然后放锅里炒干水～烘干，注，不要放油。

步骤 3

捞起牛肉，另起锅热油后爆香花椒，八角，辣椒粉，孜然粉，放些适量白酒，不停的把牛肉炒香，最后放些酱油。

步骤 4

炒干汁～很诱惑的图，超香～

步骤 5

放烤箱，低层160度，上下火，烤30分钟。放微波炉版，高火十五分钟。烤至喜欢的干度，个人喜欢干些的，加多十分钟，途中翻开放些孜然粉，更香～烤出一屋子都香。

步骤 6

很赞哦～

步骤 7

不过很贵成本，三斤烤出一斤多～

菜谱创建时间：2014-11-27 16:06:45