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红烧猪脆骨的做法

红烧猪脆骨

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作者: April小月
April小月
每天少不了那一盘肉,哈哈。

用料

红烧猪脆骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪脆骨(整条)用冷水泡2-3小时去血水,冲洗干净下入凉水锅中煮开,开锅后再煮个2分钟左右,捞出冲净,切成薄片。红黄青椒洗净切中块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入少许油,下入20-30粒冰糖小火慢慢炒至焦糖色,下入猪脆骨炒匀,再加入3个大料,2个拍散的姜,一小撮花椒,大葱段炒出香味,烹少许料酒去腥,加2大勺豆瓣酱和1勺生抽炒匀,再加适量开水(与肉位齐平)。

步骤 3

大火烧开,小火焖至9成熟,开锅加入1勺腐乳搅匀,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入彩椒炒匀,收汁出锅。

红烧猪脆骨的小贴士

猪脆骨买回来,如果够时间,可以泡个10个小时以上,这样更能起到去血水。

菜谱创建时间:2014-11-26 23:33:40
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