松软甜面包

作者： Muffin-Cookie

学校里的面包师傅做面包很有一手，今天在咖啡吧碰到他，向他请教了一直困扰我的几个关于面包的问题，他很热情的说，明天把你的面包带过来我尝尝。。。。。

用料

• 高筋面粉 250g
• 牛奶 155g
• 鸡蛋液 35g
• 糖 30g
• 盐 2g
• 黄油 30g
• 酵母 3g

松软甜面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的其他材料放入面包机混合，揉出筋

步骤 2

加入黄油继续揉直至揉出手套膜

步骤 3

发酵至两倍大，排气

步骤 4

面团分成10分，滚圆，醒面10分钟

步骤 5

面团擀成椭圆

步骤 6

卷成一端粗一端细

步骤 7

再次擀平

步骤 8

卷成卷

步骤 9

面团擀成椭圆，一边刷豆沙

步骤 10

卷起来，留出一边，用刀剪成条，向一边卷成

步骤 11

两端卷起，行啊一朵花，其实不卷起来就是毛毛虫面包

步骤 12

烤箱180℃预热10分钟，175℃烤箱中层13分钟至表面金黄

步骤 13

出锅

步骤 14

圈圈

步骤 15

松软

菜谱创建时间：2014-11-26 23:16:37