鸡肉虫草花烩饭

作者： 大肉宝儿

冬天的最爱—鸡肉虫草花烩饭 。因为充数的冬瓜，手欠的加入几粒海米，惊艳‼汤的层次一下丰富了起来，每一口都是一个升华。

用料

• 鸡腿 2个
• 虫草花 200g
• 冬瓜 200g
• 海米 几粒
• 葱 一小段
• 姜 几片
• 盐 适量
• 黄酒 适量

鸡肉虫草花烩饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿（琵琶腿）剔骨，切块备用。葱切段，姜切丝，冬瓜切薄片备用，虫草花洗净备用。

步骤 2

琵琶腿冷水下锅，小火，撇血沫。汤清，放葱段，姜丝。

步骤 3

放少许黄酒，放盐。五分钟后放冬瓜，在煮十分钟放虫草花，在煮五分钟后放入几粒海米，一点点的糖提鲜，一分钟后关火。

步骤 4

因为是当烩饭方式来做，稍微口重一点，就这样，一口汤，一口肉，一口饭，冬天的寒冷不过如此。

菜谱创建时间：2014-11-26 21:07:16