素菜蒸饺（鲜肉蒸饺）

作者： 泥塘畔的大花

此货看似简单，其实不简单，详细做法，请参考我签名档的视频。 看了视频，也不见得会做，需要悟。 我的心得：捏花纹的时候，不能一个花纹叠在一个上面，要一个个分开，还有注意手型，还有，花纹要往一边歪着，做出来才好看。很难讲，要自己体会

用料

• 面粉 100g
• 温水 48-50g
• 素菜馅
• 肉馅

素菜蒸饺（鲜肉蒸饺）的做法步骤

步骤 1

开窝

步骤 2

搓条

步骤 3

下剂子。每个皮子15g

步骤 4

对折面皮

步骤 5

讲也讲不出清楚的。我最后就作成这样了，我也尽力了。

菜谱创建时间：2014-11-26 09:05:37