水晶馒头

作者： xpz210

外酥里嫩，幸福的味道，想吃甜食的时候，可以做一下哦~

用料

• 有韧劲的馒头 1个
• 白砂糖 适量
• 植物油 适量
• 清水 适量

水晶馒头的做法步骤

步骤 1

热油的同时，将馒头去掉外皮，切成小块，放在笊篱中过一下凉水，放置备用。

步骤 2

开另外一个火灶，放一小碗凉水和白砂糖进行熬制。

步骤 3

油热了之后将馒头块炸至金黄。

步骤 4

搅拌熬制的糖水至有黏度感，将炸好的馒头块倒入，翻炒几下，保证糖汁粘匀即可。盛盘收工。

水晶馒头的小贴士

最重要的要用有韧劲的馒头，那种软绵绵白胖胖的馒头会不成型还有好多屑屑，口感模样均不佳。 为了保证最佳口感，馒头炸好后要趁热立即放入糖汁中翻炒，所以要顾及油锅和糖锅两只热锅，还要把握好时间和度，不过整体来说是比较简单的一道中式甜点。 另外记得要趁热吃，不然口感有减分喔～

菜谱创建时间：2014-11-24 21:55:39