莴笋叶炒鸡蛋

作者： 有风吹过的山谷

很多人买莴笋都喜欢把叶子摘掉，但是我就觉得绿油油的多好看，扔掉多可惜啊，于是就试着做成菜，味道很好呢，是浓郁版的油麦菜～

用料

• 莴笋叶 一小把
• 鸡蛋 3个
• 盐 一勺
• 植物油 两勺

莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

莴笋叶洗净切碎，用盐腌15分钟后挤干水分备用

步骤 2

鸡蛋打散，再加入少许盐和莴笋叶，拌匀

步骤 3

锅内油烧热，倒入鸡蛋和莴笋叶的混合物，喜欢饼的就慢慢翻面保持完整，没耐心的就炒散，熟了就行～

莴笋叶炒鸡蛋的小贴士

莴笋叶一定要挤干水分，这样炒出来味道才不会水，才会很浓郁～

菜谱创建时间：2014-11-24 11:19:24