东南亚风味-------斑兰戚风

作者： 心之喜悦

色彩柔和的嫩绿，柔软如云朵的组织，坐在午后的阳光，配上一杯茶，让口腔享受这惬意的时光

用料

• 鸡蛋 5
• 白砂糖 70
• 低粉 100
• 玉米油 65
• 水 65
• 斑兰精 1毫升
• 柠檬汁 少许

东南亚风味-------斑兰戚风的做法步骤

步骤 1

玉米油，水，斑兰精倒入一大盆中手动搅拌均匀

步骤 2

筛入低粉搅拌均匀

步骤 3

倒入蛋黄手动搅拌均匀

步骤 4

蛋白中滴入数滴柠檬汁，分三次将白砂糖倒入蛋白中打发至干性

步骤 5

取三分一蛋白混合面糊，翻拌均匀

步骤 6

将面糊倒入剩下的蛋白盆中翻拌均匀，倒入8寸的中空模中，轻震出大气泡

步骤 7

预热烤箱180度转170度，下层上下火烤40-42分钟

菜谱创建时间：2014-11-24 08:52:08