无敌下酒菜：可乐鸭舌

作者： 阿瑰小姐

南方人喜食鸭舌，一般家常会“清蒸鸭舌”，我家的无敌下酒菜却是“可乐鸭舌”。简单易做的下酒菜，可以从潮涨喝到潮落一点不孤单嗷！也可以当作“追剧最佳零嘴”之一。

用料

• 鸭舌 22根
• 百事可乐 1罐
• 生姜 适量
• 黄酒 适量

无敌下酒菜：可乐鸭舌的做法步骤

步骤 1

清洗干净的鸭舌放姜片 少量黄酒腌制15分钟去腥。如果你的鸭舌是冷冻过的，可以直接上蒸锅中蒸2分钟软化去腥。

步骤 2

腌制的鸭舌倒入可乐下锅大火煮开转小火。

步骤 3

待汤汁慢慢收干变浓稠时，转大火瞬间收干（色泽会更亮）即可出锅 。

无敌下酒菜：可乐鸭舌的小贴士

可乐有味道 所以整个过程无须加糖、盐等调味 收干即可。

菜谱创建时间：2014-11-23 20:29:55