土豆红烧肉

作者： 刘小小-同志

在原始红烧肉的基础上进行改良，一盘土豆红烧肉出锅啦！

用料

• 猪五花肉 400克
• 土豆 2个
• 大葱 半根
• 姜 1小块
• 八角 2颗
• 蒜 五伴
• 长青椒 2根

土豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，切块，水煮5分钟，去血水；

步骤 2

土豆洗净，去皮，切方块，香葱切细条，蒜姜切末

步骤 3

锅内放少量油，油热，放入蒜葱姜爆香，加入胡豆瓣炒香

步骤 4

加入五花肉，炒至肉色变黄色

步骤 5

加入水至刚刚要没过五花肉，大火烧开，加入土豆块，转小火，盖锅盖焖10-15分钟，倒入长青椒，翻炒后即可起锅

土豆红烧肉的小贴士

爆炒五花肉的时候可以炒香一些，这样吃起来的肉就会油而不腻！

菜谱创建时间：2014-11-23 18:49:44