巧克力蜂蜜蛋糕（两个版本）

作者： 金兰若空灵

第一种是加了可可粉的，第二种是加的巧克力碎屑。都不错，个人更偏爱可可粉带来的焦香味。

用料

• 可可粉版本
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 50g
• 黄油 50g
• 面粉 100g
• 可可粉 15g
• 蜂蜜 5勺
• 巧克力碎屑版本
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 75g
• 黄油 75g
• 面粉 150g
• 巧克力碎屑 30g
• 蜂蜜 7勺

巧克力蜂蜜蛋糕（两个版本）的做法步骤

步骤 1

可可粉版本: 1，鸡蛋+白砂糖，打蛋器高速打发，同时用烤箱融化黄油 2，蛋糊里面加入可可粉和面粉，搅拌均匀 3，面糊里面加入蜂蜜搅匀，加入黄油搅匀 4，面糊放入烤盘里，190°烤18分钟左右

步骤 2

巧克力碎屑版本: 步骤和可可粉一样一样的，只是巧克力碎屑在连黄油都搅拌均匀之后再加进去。时间也是18分钟哦

巧克力蜂蜜蛋糕（两个版本）的小贴士

1:鸡蛋，面粉的黄金比例是1个鸡蛋50g面粉，如果要加可可粉，不用减面粉的量，可可粉大概不超过20g都行。黄油可以换成其他无味的植物油。白砂糖如果放的多，蜂蜜就相对减少。糖的分量按照个人的口味而定，可以增减。 2:时间问题，看个人烤箱而决定，不要那么严格执行18分钟，我的烤箱比较小，只有10L，所以定的18分钟。 3:我用的烤盘是不粘烤盘，所以没有涂油就直接加入面粉糊了。如果烤盘不是不粘的，就要涂油之后再放面糊了。 4:蛋糕熟与否，一个简单的方法，用牙签戳进去，如果没有蛋糕糊粘在牙签上，就已经熟了，否则就要继续烤

菜谱创建时间：2014-11-23 17:14:46