排骨在热水中抄过 去血沫
在砂锅或高压锅里加入排骨一斤 花旗参7片 枣8颗 桂圆干一小把 然后开始煲汤 直到熟为止
最后出锅后加盐调味,盐不能在煮之前加入汤内。
参片加多了会非常苦,煲汤要多加水,参汤要淡淡的于秋冬长期喝才滋补。