阿胶固元糕

作者： 冰焰1009

最近老是头晕，气虚，想来补补，之前买过那种蒸治的固元膏，实在是不好吃，桃花姬性价比太低，果断买回食材自己做，一做竟然真心不错哦！

用料

• 阿胶，我从同仁堂买的 250g
• 黄酒 500ml
• 核桃 250g
• 红枣去核 200g
• 枸杞 150g
• 黑芝麻 200g
• 桂圆干 150g
• 冰糖 150g

阿胶固元糕的做法步骤

步骤 1

阿胶敲碎用黄酒浸泡三天

步骤 2

各种配料备好，可以剪成碎，也可以直接上粉碎机粉碎成粉，我为了省事儿，直接用粉碎机简单处理了一下！但是粉碎前各种配料最好略炒一下控一下水分！

步骤 3

将泡好的黄酒和阿胶，冰糖倒入锅里，中火烧开，烧的过程中一定要不停的搅动，以防沾锅。全部融化后，小火再熬二十分钟左右就可以把粉碎的各种配料全倒锅里了，然后一定要不停搅拌，搅和均匀为止！

步骤 4

在烤箱的烤盘里铺上一层锡纸，如果不畏惧塑料高温散毒的，也可以用保鲜膜，然后把搅拌均匀的物料倒入烤盘，戴上一次性操作手套，均匀按压平整！等自然凉透了再放入冰箱冻上一晚上，第二天拿出来切片，分开保存即可！

菜谱创建时间：2014-11-22 22:21:30