沙律芝士火腿包

作者： 田不甩

咸味包，酥酥脆脆哦，沙拉芝士味，赞！

用料

• 面团材料：
• 高筋面粉 180g
• 低筋面粉 90g
• 酵母 5g
• 蛋 1只约50g
• 盐 4g
• 水 25g
• 牛奶 140g
• 黄油 25g
• 内馅材料：
• 沙拉酱 适量
• 芝士片 8块
• 香肠粒 适量
• 装饰材料：
• 面包糠 少许
• 蛋液 少许

沙律芝士火腿包的做法步骤

步骤 1

将面团材料除黄油外揉至可拉出薄膜后，加入黄油揉到完全吸收，再次拉出不容易破裂的薄膜即可。

步骤 2

面团发酵至两倍大，排气后平均分成约130克1个小面团，盖湿毛巾静置20分钟。

步骤 3

将小面团擀成四方形

步骤 4

涂上沙拉酱，铺上芝士片，撒上香肠粒

步骤 5

包好馅料，将封口朝下放置烤盘

步骤 6

面团二次发酵后，切刀在面团上切三至四道口，刷上蛋液，撒上面包糠。上管120度，下管150度，烤箱中层约25分钟，面包表面烤至金黄，按下会回弹即可。

沙律芝士火腿包的小贴士

面包如果已上色还未熟可以盖锡纸预防烤焦。

菜谱创建时间：2014-11-22 19:09:26