菠萝咕噜肉

作者： 曾小蛋的娘

用料

• 菠萝 半颗
• 猪肉 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 厦门辣椒酱 适量
• 白糖 适量
• 白醋 适量

菠萝咕噜肉的做法步骤

步骤 1

肉切条，放生抽，料酒腌制

步骤 2

肉裹上炸粉和面粉混合的粉浆，放入油锅炸，变色即刻捞起，大火再炸一次，起锅待用

步骤 3

锅里少许油，下蒜头爆香，放厦门辣椒酱，白糖，白醋，待白糖全部融化，开始勾芡，最后放入菠萝，炸好的肉，翻炒两下，起锅

菠萝咕噜肉的小贴士

肉炸两次，一是口感好，2⃣️是高火可以逼出一部分油，也比较健康

菜谱创建时间：2014-11-20 22:56:51