红烧肉（无油+压力锅版）

作者： 西西西莉亚

用料

• 猪肋条（带骨五花）
• 葱、姜、八角、桂皮、香叶
• 黄酒、生抽、老抽、糖、醋

红烧肉（无油+压力锅版）的做法步骤

步骤 1

猪肋条洗净焯水后，放入压力锅中。依次加入八角两颗、桂皮一片、香叶三片、葱结、姜片、黄酒两勺、生抽老抽各一勺。

步骤 2

压力锅压20mins，待压力解锁后倒入炒锅（炒锅无需加油）。依次加入糖和少许老抽上色，翻炒片刻后，加入葱花翻匀。关火，滴入几滴醋。

步骤 3

装盘：）

红烧肉（无油+压力锅版）的小贴士

如果不赶时间，建议大家让高压锅自行解压，这样可以锁住锅内的水分。 如果赶时间，可以选择手动放气，这样操作时，需要在转到炒锅时加1/3碗清水。

菜谱创建时间：2014-11-20 20:22:15