酱油炒饭

作者： 刀疤江

用料

• 米饭 3大碗
• 火腿 200g
• 胡萝卜 1颗
• 盐 适量
• 酱油 4勺
• 水 3勺
• 鸡蛋 2颗
• 乌江榨菜 1包
• 小葱 4根

酱油炒饭的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜和火腿切成大小差不多的丁备用。鸡蛋打散，入油锅炒至金黄盛出备用。

步骤 2

小葱切成葱花入油锅炒香，放入火腿丁，翻炒

步骤 3

加入胡萝卜丁，翻炒片刻

步骤 4

加入米饭，炒匀

步骤 5

将酱油，适量水，适量盐放入小碗中，搅匀，然后倒入锅中和米饭一起炒，这时候要转小火，将所有米饭上色，然后再开大火翻炒，，让水分尽量少一些，然后可以加入榨菜了，炒到榨菜分布均匀最后加入炒好的鸡蛋，把鸡蛋拨散。

步骤 6

盛出来，撒上些许和胡椒，开吃。

菜谱创建时间：2014-11-20 20:18:36