腌咸蛋（鸡蛋版）

作者： 一只熊的干饭日记

自己腌制的鸡蛋吃着更放心^ω^

用料

• 白酒 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 10个
• 保鲜膜（保鲜袋） 10张

腌咸蛋（鸡蛋版）的做法步骤

步骤 1

首先将鸡蛋洗净、晾干（一定要晾干水），白酒和盐装碗备用，保鲜膜裁成能够包住鸡蛋的大小（没有保鲜膜的话也可用保鲜袋或其他干净的袋子）

步骤 2

晾干的鸡蛋在白酒里浸湿后放入盐碗里滚上一层盐（尽量让整个鸡蛋表面都沾到盐）

步骤 3

裹好盐的鸡蛋用保鲜膜包住，然后放入干净的容器里密封好，（腌制期间容器里可能会冒出水分，不用担心咸蛋会坏，把水倒掉继续腌制就好了）

步骤 4

放置一个多月就可以吃了（煮熟才可食用）

菜谱创建时间：2014-11-20 19:27:44