蔓越莓吐司

作者： 晴天云海_开平

女儿喜欢吃蔓越莓干，我尝试做蔓越莓吐司，等她寒假回家，就可以有她喜欢的懒人早餐

用料

• 高粉 300g
• 酵母 5g
• 糖 60g
• 盐 2g
• 鲜奶 150g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 40g
• 蔓越莓 若干

蔓越莓吐司的做法步骤

步骤 1

把黄油和蔓越莓外的材料混合，kitchenaid厨房机1档搅拌10分钟，2档搅拌3分钟。

步骤 2

加入融化的黄油，用2档搅拌10分钟，用3、4档交替搅拌3分钟。

步骤 3

吐司要求面团能出膜，如果不能撑出不破膜的完全阶段，可以继续用2档搅拌到出膜。

步骤 4

把面团放到烤箱，用发酵功能，发酵到面团2倍大（夏天35分钟，冬天50分钟）。

步骤 5

面团排气，分2份，擀面杖压平，放上蔓越莓干，对折再放上莓越莓干。

步骤 6

卷起来，放进吐司盒，再放进烤箱发酵（夏天35分钟，冬天60分钟）。

步骤 7

发酵到吐司盒7-8分满，刷上蛋液，180度烤45分钟。

步骤 8

冷却后切片。

菜谱创建时间：2014-11-20 00:23:07