首先,把紫薯对切,放进微波炉或蒸锅加热煮熟,然后皮剥掉放进塑料袋或食品袋,使劲捏吧~
被捏碎的紫薯放进碗里,先加入少量牛奶稀释一下,接着加入燕麦搅拌,再把面粉,糖和食用油放入,搅拌,干了加点牛奶
全蛋放进无水无油的容器里用打蛋器打发,小窍门:容器放在盛有温水的盆里打发更容易哦!
打发的鸡蛋先放一点在紫薯泥里,搅拌均匀,让紫薯泥更湿润顺滑
把紫薯泥倒回打发的鸡蛋中,切拌均匀,不要过度搅拌以免鸡蛋消泡哦
放进微波炉高火加热4—5分钟,然后就趁热享用吧!
燕麦我喜欢多加点,因为口感会更有嚼劲QQ的•当然也可以加其他坚果或水果,看你自己的想像和创新啦!⭕️打发鸡蛋的时候可以在蛋里加点白醋或柠檬汁去除腥味,不加也没关系,紫薯的香味会把腥味掩盖掉的