醉腰花

作者： Sophie无柳

用料

• 猪腰
• 红绿柿子椒
• 醋、料酒、生抽、蚝油、香油、
• 蒜泥、小葱
• 胡椒粉

醉腰花的做法步骤

步骤 1

猪腰一剖为二，切除里面的白色和深红色部分，改花刀切薄

步骤 2

把处理好的腰花入滚水汆烫至熟，趁热迅速捞出投入冰水中冷却

步骤 3

将青红椒切丝，汆烫放在盘边摆盘

步骤 4

将多余的青红椒切成小粒，放入碗中，加入料酒2匙、生抽2匙、醋1匙、蚝油0.5匙、葱花适量、蒜泥适量、胡椒粉适量、香油适量，调成调味汁

步骤 5

将腰花摆盘，淋入调味汁即可

菜谱创建时间：2014-11-19 23:04:48