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香蕉巧克力玛芬杯的做法

香蕉巧克力玛芬杯

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小安的烘焙实验室
君之师傅的方子,果然零失败!比下厨房里那个靠谱,推荐~

用料

香蕉巧克力玛芬杯的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将低粉、泡打粉 、小苏打、可可粉混合过筛。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将植物油、牛奶、红、白糖、打散的鸡蛋混合均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用搅拌器配合勺子按压将香蕉打散。【君之用保鲜膜装香蕉压成泥,我觉得保鲜袋不环保,而且较多物料损失,所以改成打浆,虽然稍微麻烦点,但环保人人有责嘛】

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱170℃预热,同时将香蕉泥倒入鸡蛋液中搅拌均匀。 将过筛的粉类混合物倒入液体混合物里,迅速搅拌,只要粉类材料全部湿润即可,此时面糊看起来很多粗糙的疙瘩也不要再继续搅拌了。 送的纸杯质量太差,于是套了一层油纸杯在里面,既干净,又可以统一装至与油纸杯齐平,保证了装杯更均匀等量。【事实也证明装杯分量刚刚好,歪打正着了】

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

170℃,25分钟,快到时间的时候用牙签去看熟了没,因为表面无法判断烤焦与否。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表皮香脆,内里松软,香蕉、可可、牛奶的混合美味,香气浓郁,趁热真好吃。希望明天早餐时也能保持美味不变。^_^

香蕉巧克力玛芬杯的小贴士

搅拌时间一定不能过长,上次搅拌时纠结着把所有面疙瘩都压碎、混匀,可能泡打粉也没加够,结果烤出来外皮焦黄,里面竟是一坨面疙瘩,完全不蓬松。所以,强迫症患者,这款蛋糕不适合你,哈哈哈。

菜谱创建时间:2014-11-18 22:07:06
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