便当菜「宫保鸡丁」

作者： KILIYAN

周末去吃了四季民富家的宫爆鸡丁，说起来就是糖醋鸡丁。酸甜口感很厚重，又是一个可以给太太午餐菜单丰富的选择！

用料

• 鸡胸肉 一块
• 黄瓜 半根
• 熟花生米 一把
• 糖 一勺
• 醋 两勺
• 生抽 一勺
• 淀粉 少许
• 水淀粉 少许

便当菜「宫保鸡丁」的做法步骤

步骤 1

黄瓜和鸡肉切丁

步骤 2

鸡肉用料酒淀粉腌一下，锅热后倒油。

步骤 3

葱姜爆香，鸡肉滑炒制断生，放入黄瓜。

步骤 4

倒入两勺醋、一勺酱油、一勺糖，快速翻炒后加入水淀粉，汤汁浓稠之前放入花生米。

便当菜「宫保鸡丁」的小贴士

生的花生米放入锅中小火翻炒至出香即可得到熟花生米的道具！ 不要用怪味花生、也不要用五香花生！

菜谱创建时间：2014-11-18 19:53:22