清蒸鲈鱼

作者： 梧桐tree

大厨教的现做蒸鱼鼓油，一样鲜美哦！

用料

• 鲈鱼 1条

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

超市买好一斤左右，回家清洗背开(忘记跟超巿杀鱼的说了，这样比较好蒸容易熟）也好看，和酒楼吃的一样

步骤 2

放水烧开，准备好蒸鱼鼓油(自己做的，生抽加点白糖和开水）把鱼和鼓油一起蒸10分钟，熄火焖2分钟可以开盖

步骤 3

把盘子多余的水倒掉不然很腥

步骤 4

放点姜丝和葱（家里没有放了干葱头），把那蒸好的鼓油倒上面再倒入烧开的油，一条鲜美的蒸鱼出炉了

步骤 5

做好就这样了，唯一遗憾的没有绿色葱丝点缀！

清蒸鲈鱼的小贴士

一定要把蒸出来的水倒掉不然会很腥，家里有葱可放点葱段垫盘底，这样容易进气又香

菜谱创建时间：2014-11-18 19:41:02