将鲜蘑,香茹下开水焯一下,投凉后攥干水分
把牛肉切2~3厘米长的片,小葱切成2~3厘米长的段
精盐,蒜泥,香油拌和鲜蘑使之入味
酱油2大匙白糖1大匙葱花4小匙蒜泥2小匙芝麻盐2小匙香油2小匙胡椒面少许拌匀香茹和牛肉
将牛肉,葱段,蘑茹,香茹依次用竹签串起来
放油滑锅用中火将香茹肉串煎至呈褐色,装盘撒些辣椒丝和芝麻即可。
干香茹泡入加少许白糖的水中泡柔软时捞出,大的撕成两三片