酸木瓜(酸梅)蒸豬俐

作者： 风信子-41

廣東菜式，豬舌頭爽脆，酸辣可口，能增加食慾

用料

• 豬俐 1 條
• 酸木瓜(幹) 10 片
• 紫蘇 一小把
• 姜 半塊
• 辣豆瓣醬 一匙羮

酸木瓜(酸梅)蒸豬俐的做法步骤

步骤 1

把豬舌頭用熱水飛水，水中放料酒和薑片

步骤 2

用剪刀刮掉豬舌頭的白色物，然後將豬舌頭切薄片

步骤 3

放油，鹽，生粉，酸木瓜(酸梅)和辣豆瓣醬，奄制半小時

步骤 4

隔水蒸15分鐘

步骤 5

上菜

酸木瓜(酸梅)蒸豬俐的小贴士

可用酸梅代替酸木瓜

菜谱创建时间：2014-11-18 11:52:12