香辣鸡翅

作者： 无法减肥的咖啡热爱狂

就算来了澳洲十几年了，对于湘味的怀念还是无法减少。小时候，鸡翅很贵，妈妈煮的不多，但是每一次有鸡翅吃的日子，总是开心的。 每次辣椒的香味在口里久久的停留，加上鸡翅出的鸡油，让这盘菜更加的有滋有味。虽然生活水平的提高，但是曾经的材料，味道早已不可能再做出来只能在回忆里停留，这道菜无非只是对过去的一种怀念...

用料

• 鸡翅全翼 5条
• 料酒
• 姜 一小驼
• 干辣椒 3条
• 辣椒粉 2汤匙
• 老干妈 1汤匙
• 金兰油膏 3汤匙
• 生抽
• 醋 一茶匙
• 葱

香辣鸡翅的做法步骤

步骤 1

将鸡翅全翼顺着关节切成三节。

步骤 2

用料酒和生抽腌制鸡翅一晚，料酒加上生抽应该盖住鸡翅。（生抽比较咸，不要放多了。）

步骤 3

将腌好的鸡翅和腌制的酱料以及姜片放入水中小煮一会儿，鸡翅7分熟时捞出过水。放置一边

步骤 4

放油，爆香蒜头，辣椒粉以及干辣椒。

步骤 5

放入鸡翅，小炒。

步骤 6

随后放入金兰油膏，老干妈，醋，继续炒3分钟。

步骤 7

随后，用筷子插进去看看是否有血水出来，没有的话，再洒少量生抽和葱即可出锅。

菜谱创建时间：2014-11-18 13:53:24