香酥麻花

作者： 琪公主御膳房

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 1颗
• 水 80克
• 玉米油 40克
• 白砂糖 50克
• 小苏打 3克
• 植物油（炸锅） 200克

香酥麻花的做法步骤

步骤 1

面粉，水，油，鸡蛋，糖，苏打放入盆里，用筷子搅拌成雪花状

步骤 2

揉成面团

步骤 3

分成8个小剂子，表面刷油，盖保鲜膜醒半小时

步骤 4

将醒好的剂子搓成细长条，然后双手反方向搓，两端垂直提起，会自动缠绕在一起

步骤 5

用一只手按住一边，搓另一边，再垂直提起，又会自动缠绕在一起，把其中一头开口，另一头塞进去，就好了

步骤 6

热油后入麻花，调小火不断翻面炸至金黄色捞出控油

菜谱创建时间：2014-11-17 21:30:53