锅烤蒜香童子鸡

作者： McQueenMM熙妈

铸铁锅加盖烤，完美锁住水分，鲜嫩多汁！

用料

• 童子鸡 1只
• 洋葱（中等大小） 1个
• 整个蒜头 1个
• 海盐 少许
• 橄榄油 少许
• 黑胡椒 少许

锅烤蒜香童子鸡的做法步骤

步骤 1

将洗净的整鸡用厨房纸巾内外吸干，鸡身外均匀淋撒1茶匙盐，鸡身内涂抹1/2茶匙盐，用保鲜膜包裹后冷藏4小时或隔夜。

步骤 2

烤箱预热190度。去一个小碗，放入橄榄油蒜泥黑胡椒碎，充分混合，随后取出腌渍好的整鸡，在鸡身内外都均匀涂抹蒜泥黑胡椒橄榄油混合物，将洋葱填入鸡身内，鸡翅尖折向背部，随后将整鸡放入铸铁锅内，鸡胸向上，上盖后送入烤箱，烘烤25～30分钟。

步骤 3

烘烤结束后移去锅盖，继续烘烤30分钟，等表皮充分上色即可出炉，在锅内静置10分钟后即可享用整。

锅烤蒜香童子鸡的小贴士

可以用黄油代替橄榄油。喜欢蜜汁的可在出炉前刷一层蜂蜜。

菜谱创建时间：2014-11-17 20:04:00