棒棒糖玉米蛋糕

作者： 爱家的方小太

准备工作： 1.低筋面粉、无铝泡打粉、玉米粉混合。 2.烤箱180度预热。

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 40克
• 玉米粉 20克
• 玉米油 20克
• 无铝泡打粉 1/3小匙
• #辅料
• 黑巧克力、白巧克力、草莓巧克力 各20克
• 纸棒、装饰糖珠、巧克力画笔 适量

棒棒糖玉米蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用电动打蛋器打至微微发白。

步骤 2

分2次加入糖量。

步骤 3

按照全蛋打发的方法搅打。

步骤 4

打至蛋糊滴落后痕迹不易消失。

步骤 5

筛入提前混合的粉类，翻拌至无干粉。

步骤 6

舀少许面糊与玉米油混合。

步骤 7

立即将混合物拌入剩余的面糊中，翻拌均匀。

步骤 8

面糊装入裱花袋。

步骤 9

棒棒糖模具扣合完整，将面糊挤入，七分满。

步骤 10

自上而下轻敲几下，震出气泡。

步骤 11

烤箱180度，上下火烤15-20分钟左右取出晾凉。

步骤 12

脱模插入纸棒。

步骤 13

隔热水融化草莓巧克力。

步骤 14

用勺子将草莓巧克力液均匀淋在蛋糕表面。

步骤 15

同样的方法融化黑、白巧克力。

步骤 16

用勺子将巧克力液均匀淋在蛋糕表面。

步骤 17

利用巧克力画笔、糖珠装饰即可。

棒棒糖玉米蛋糕的小贴士

1.配方中的玉米粉一般菜场、超市均可购买，不可用玉米淀粉代替。 2.泡打粉若无可省去不用。 3.融化巧克力的水温不宜过高，用手感觉有些烫即可。

菜谱创建时间：2014-11-17 11:23:10