核桃鲜奶炖花胶

作者： 勤快的_小懒_

我做的是两人份的甜品，给大家做参考，大家根据自己的情况决定用料多少哦！鲜奶炖花胶是一道男女皆宜的暖胃美容甜品，非常适合秋冬季节，滋阴养血、美容养颜，妹纸们快行动起来吧~

用料

• 黄花胶 20g
• 鲜奶 400ml
• 红枣 6颗
• 核桃 适量
• 冰糖 适量
• 清水 少量

核桃鲜奶炖花胶的做法步骤

步骤 1

花胶泡发。将花胶置于冷水中泡发12小时。

步骤 2

花胶去腥。将泡好的花胶剪开洗净，按1cm左右宽切好，与清水、生姜、大葱、料酒、少量盐一起置于锅中，加热至水开后关火，焖至水温变凉。

步骤 3

再次浸泡。将去腥后的花胶再次置于冷水中，置于冰箱浸泡12小时。

步骤 4

准备下锅。将准备好的红枣、核桃及泡好的花胶放到砂锅内，放少量的清水，大概刚刚淹没花胶即可。（怕腥的朋友可以在里面加几片生姜去腥，炖出来味道也非常赞哦）

步骤 5

添加鲜奶和冰糖。花胶炖大约一个半小时后，加入鲜奶和冰糖，盖上盖子再炖大概20分钟即可关火，牛奶不要炖太久喔，会影响里面的营养成分。

步骤 6

啦啦啦~一道美味的核桃鲜奶炖花胶甜品就出炉啦，喝完嘴巴黏黏的，都是胶原蛋白~

步骤 7

其实到上面一步就已经结束了，如果想吃花胶布丁，可以将煮好的牛奶花胶置于冰箱，第二天早上就能吃到布丁样的花胶啦~

核桃鲜奶炖花胶的小贴士

我用的是隔水炖的电炖锅，如果是用炉灶的，建议要开小火慢慢熬~~很多人都不习惯花胶的腥味儿，所以建议大家炖的时候适量放几片生姜，口感会好很多，而且生姜能起到暖胃的作用*^_^*

菜谱创建时间：2014-11-15 19:13:18