巧克力熔岩蛋糕

作者： 馋嘴的mao

冬日的清晨，为家人做一份散发浓浓巧克力味的蛋糕，看着它融化的心，感觉一整天都是暖暖的。

用料

• 黑巧克力 80克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 20克
• 低粉 35克
• 朗姆酒 二分之一勺

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

步骤 1

黑巧克力和黄油放在碗里隔热水融化。

步骤 2

鸡蛋放在容器里加细砂糖打发。

步骤 3

把1/2勺朗姆酒倒入融化好的巧克力黄油中，搅拌均匀。

步骤 4

低粉过筛后倒入打好的蛋液中，用刮刀翻拌均匀。

步骤 5

把巧克力黄油液体倒入翻拌好的蛋液面糊中，再次翻拌均匀。

步骤 6

烤箱预热220度。

步骤 7

把翻拌好的巧克力面糊倒入模具里，放入预热好的烤箱，烤8分钟。

步骤 8

烤好后的蛋糕趁热食用。

巧克力熔岩蛋糕的小贴士

1.方子里的黄油和细砂糖的量已经很低的，如果实在不爱吃甜食的请酌情减量。 2.烘烤的时间视模具大小来定。我这次用8分钟烤制，图中的三个硅胶模里的蛋糕心已经凝固，其它几个烤碗大一些，烤出来效果很好，心是融化的。 3.我这次没有在模具里刷油。需要脱模的可在模具里涂抹黄油后撒上面粉，再把多余的面粉倒出来，就可以了。 4.时间匆忙，来不及拍步骤图，请各位童鞋见谅。

菜谱创建时间：2014-11-15 17:07:11